世界之大无奇不有，多元化时代，网红形象的衍生早就不是稀奇事，但若是包子成为网红，多少还是能吸引人的眼球，且热度长年居高不下。这不仅让众多餐饮人开始另辟蹊径，更是让包子商家们集体支棱了起来，原来平平无奇的包子，也能带动一波时尚风潮。

说到这大家应该也能猜到，我们今天要说的就是近年来风很大的包馔夜包子。从夜宵摊起步，又从成都“一夜爆火”到魔都上海，在上海创下排队4-5个小时的壮举，并在创立一年的时间内就开店160+，种种数据都说明了包馔的走红。

包子对于我们来说并不陌生，在传统的早餐场景中经常出现，而包馔一改常态，将包子的场景搬到夜宵当中，并且以“川味麻辣、火锅味小笼包”为主打产品，充满了成都市井生活烟火味，仅用短短六个月的时间，便从成都一路爆火到全国各地。

为什么包馔夜包子能火到没边？是营销的套路还是实力的体现，以下几点或许能够说明。

1、消费场景创新
夜包子的爆火离不开消费场景的创新，对于喜欢夜生活的年轻人来说，晚上小酌之后、或者肚子饿的时候不知道吃什么，只能找些烤串、炒面的路边摊、或者便利店。

而包子一改传统的形象，在晚上开卖，这种创新模式颠覆了包子只能做早餐、快餐，打开了“夜宵”的大门，俘获了庞大的夜生活客群。

2、品牌辨识度高
好的品牌应当突出功能和辨识度，夜包子让人一听就知道是在晚上卖的包子，首先降低了人们的认知成本，而且在辨识度上，也区别传统的包子铺，夜包子，晚上卖包子是特点，用名字把特点变成了卖点。

3、产品搭配升级
不管在哪个城市，包馔的包子都以4款为主打，很多人会觉得种类不丰富影响顾客体验，但是对于切市场阶段，产品极简更容易去复制、扩张、占领城池。

尽管看上去极简，但其产品搭配也有自己的逻辑。比如4款主打包子，口味很有特色，将火锅口味和包子做融合，以此来吸引更多消费者的目光。

包馔的爆火并非无迹可寻，其最大的特点是为传统美食打造了一个新的场景，为人们带来新鲜感的同时，也实打实的创造了新的消费模式。

本文由「包馔」整理编辑，部分图片和文字源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请及时联系，欢迎点赞、分享。